El desarrollo muscular no sólo requiere un entrenamiento regular, sino también una dieta sana y adecuada. De hecho, requiere toda una lista de alimentos que son esenciales para el correcto desarrollo muscular. El requesón es uno de ellos, y este producto aporta diversos nutrientes que el organismo necesita. En este artículo, voy a compartir contigo los beneficios del requesón para la musculación, así como una guía para su consumo.
Presentación del queso fresco
Este producto se elabora a partir de leche cruda o pasteurizada. Existen diferentes tipos: faisselle, petit-suisse, fromage blanc de campagne y fromage blanc liso.
Puede tener una textura blanda, granulada o lisa y es de color muy blanco. Tiene un alto contenido en agua, en torno al 80%. Su contenido en grasa es bajo, entre el 3% y el 7%. A diferencia de la leche, el queso fresco se digiere fácilmente.
Composición nutricional y beneficios del queso fresco para la musculación
Este producto no contiene fibras alimentarias y aporta muy pocas calorías.
Un alimento rico en proteínas para aumentar la masa muscular
El requesón contiene una elevada dosis de proteínas. Esta es una de las principales razones por las que es un alimento imprescindible para los culturistas.
Más concretamente, 100 gramos contienen una media de 8 gramos de proteínas. Cabe destacar que contiene suero de leche y caseína. Estas dos proteínas lácteas se diferencian principalmente por la rapidez con la que se asimilan.
El suero de leche, fácilmente asimilable por el organismo, interviene en la construcción de masa muscular. Se la conoce como una proteína rápida. La caseína, en cambio, tarda mucho más en digerirse y contribuye al mantenimiento de los músculos. Se trata de una proteína lenta.
Vitaminas para optimizar la síntesis proteica
El requesón también contiene diferentes tipos de vitaminas. Las más dominantes son la vitamina E y las vitaminas del grupo B. La vitamina B12, por ejemplo, desempeña un papel importante en la síntesis de proteínas. En cuanto a la vitamina E, reduce el riesgo de pérdida y desgarro muscular. Esto último puede ocurrir durante el entrenamiento físico.
Minerales y oligoelementos para facilitar la recuperación
Además de vitaminas, el queso fresco contiene grandes cantidades de fósforo, potasio, magnesio, sodio, hierro y zinc. Estos elementos ayudan a los tejidos musculares a recuperarse fácilmente después del ejercicio físico.
¿Cómo utilizar el queso fresco en musculación?
¿Qué producto debo consumir?
Para que los elementos nutritivos presentes en el queso blanco tengan un efecto eficaz sobre los músculos, hay que consumirlo de forma inteligente. Lo más importante es saber cuánto comer y cuándo hacerlo.
Este alimento tiene un bajo contenido en grasa, pero este porcentaje varía de un producto a otro. Por lo tanto, debe elegir un producto con el menor porcentaje de grasa, también conocido como «queso 0%», especialmente si está a dieta.
¿Cuándo debe tomarlo?
- Tanto si estás haciendo musculación para secarte como para ganar masa, puedes hacer que el requesón forme parte de tu ritual nocturno, para tomarlo a más tardar 30 minutos antes de acostarte. Aporta proteínas a tus músculos mientras están en reposo;
- Si realizas un entrenamiento en seco, lo ideal es tomar 100 gramos de queso 30 minutos antes del entrenamiento. Este producto te proporcionará una buena energía;
- También puedes tomar este producto lácteo como tentempié.
Algunas ideas de consumo
Puedes mezclar el queso fresco con otros alimentos. Como tentempié o postre, por ejemplo, puede combinarlo con copos de avena, canela, fresas o frutos secos. Este producto lácteo también es un buen complemento para sus ensaladas. Por ejemplo, puede preparar una ensalada de pepino o brócoli con queso fresco.
En resumen, el queso fresco es bueno para aumentar la masa muscular y puedes incorporarlo a tu programa dietético. Basta con seguir unas sencillas pautas alimentarias y evitar los excesos.
