Dextrosa es una palabra que se oye mucho en los pabellones deportivos. No es un esteroide anabolizante, pero según algunos, es un producto milagroso. Dicho esto, es una palabra que suena familiar… ¿Por qué? Sencillamente porque se utiliza regularmente en otros ámbitos como sustituto del azúcar. Así que es lógico que se encuentre en los gimnasios como refuerzo para el entrenamiento muscular en determinados deportes.
Sommaire
¿Qué es la dextrosa?
La dextrosa es un azúcar cuya fórmula química es idéntica a la de la glucosa. Al igual que la glucosa y la fructosa, la dextrosa es un azúcar simple presente en los alimentos.
Se produce a partir del maíz, por lo que puede encontrarse en el maíz, pero también en el pan elaborado con harina de maíz o en cualquier otro alimento producido a partir de este vegetal. Como es tan fácil de cosechar y producir, a menudo se utiliza como edulcorante artificial. Se utiliza para prolongar la vida útil de los alimentos. Por ello, se utiliza mucho en productos de panadería.
La dextrosa se utiliza en el culturismo porque se emplea habitualmente en medicina. A menudo se encuentra en las bolsas utilizadas para rehidratar a los pacientes, ya que permite tratar rápidamente la hipoglucemia. Es lógico: se trata de un azúcar simple que atraviesa muy fácilmente la pared intestinal. Por vía intravenosa, su efecto es casi inmediato. Pero eso no es todo. La dextrosa puede actuar como portador de aminoácidos, transportándolos a las células.
¿Es buena la dextrosa para la salud?
Es una pregunta difícil de responder. Como prácticamente todo lo demás en la tierra, la dextrosa es buena y mala para la salud. No existe una regla general, salvo que es la cantidad que consuma la que determinará si supone un riesgo para la salud o no.
En sí misma, la dextrosa es un azúcar simple. El cuerpo la utilizará como fuente de energía para seguir funcionando. De hecho, el organismo no diferencia si recibe glucosa, dextrosa o fructosa. Todas son la misma molécula química.
Según estudios recientes, una cantidad ideal de dextrosa sería de 60 a 75 gramos después del entrenamiento. Esta cantidad puede ajustarse en función de las necesidades individuales, pero por supuesto no debe ser excesiva. Si se opta por tomarla antes de entrenar, sería mejor tomar unos 20 gramos, ya que el cuerpo aún no necesita reconstruirse.
Sin embargo, consumir demasiado azúcar simple es problemático. Y no sólo en musculación… De hecho, cuando el cuerpo recibe demasiado azúcar, lo almacena en grasa en forma de glucógeno. Así pues, consumir demasiada dextrosa es como consumir demasiado azúcar, con todos los problemas de salud que ello conlleva:
- Riesgo de diabetes
- Exceso de peso
- Picos y bajos niveles de energía
- Problemas cardiovasculares
- Etc.
¿Cuáles son las ventajas y los inconvenientes de la dextrosa?
La dextrosa tiene numerosas ventajas, pero como con cualquier producto útil para el entrenamiento de musculación, ¡hay que tener al menos un poco de cuidado!
Un efecto positivo sobre la resistencia
La dextrosa se encuentra a menudo en las carreras de resistencia en las que los esfuerzos son de larga duración. No sólo ayuda a durar más, sino que también prepara los músculos para el esfuerzo si la dosis es la adecuada.
La dextrosa es un azúcar simple. Como tal, es fácilmente digerible por el organismo. Cuando la dextrosa en polvo se mezcla con agua, si se utiliza la dosis correcta, el cuerpo recibe el azúcar que necesita para obtener energía y la hidratación que necesita para el ejercicio. De hecho, todas las bebidas energéticas como Aquarius contienen una cierta cantidad de dextrosa por la misma razón.
El principal factor que limita el rendimiento durante el ejercicio es la fatiga. También hay un aspecto fisiológico, pero en el culturismo trabajamos para mejorarlo. En consecuencia, es el factor de la fatiga el que predomina. Gracias a la dextrosa, podemos limitar la sensación de fatiga y llevar el entrenamiento un poco más lejos.
Un efecto sobre el entrenamiento
Si utiliza dextrosa antes del entrenamiento, preparará el organismo para el esfuerzo aportándole energía, pero también una hidratación suficiente.
Si utiliza dextrosa durante el entrenamiento, el cuerpo podrá soportar un esfuerzo más prolongado. Esto se debe a que las fibras musculares recibirán la energía que necesitan para regenerarse directamente durante el entrenamiento, es decir, durante el ejercicio. El azúcar ingerido irá directamente a las fibras musculares para compensar la pérdida de glucógeno muscular.
Si consume dextrosa después del entrenamiento, favorecerá la recuperación. Este es el momento ideal para consumirla. Al igual que durante el entrenamiento, la dextrosa producirá un pico de insulina y se dirigirá hacia los músculos. Esta es la parte del cuerpo que más la necesita para reconstruirse. A fortiori, si ha consumido suero de leche antes o después del entrenamiento, la dextrosa tendrá un efecto aún mayor. Los aminoácidos y los BCAA presentes en el suero de leche serán utilizados directamente por el organismo para producir proteínas.
Para la construcción muscular
En la construcción muscular, todos los beneficios mencionados anteriormente son ciertos. La dextrosa también tiene ventajas cuando se trata de ganar masa y construir músculo.
Cuando se está ganando masa, se ingiere una gran cantidad de calorías. En general, estas calorías se almacenan en el cuerpo, ya sea en los músculos o en el tejido adiposo. Con la dextrosa, sin embargo, se limita la ganancia de grasa y se mejora la ganancia de músculo. La dextrosa tiene un efecto inmediato si se toma después del entrenamiento. Aumentará los niveles de glucógeno en el tejido muscular, pero también en el hígado. El glucógeno hepático es otra fuente de energía disponible para el organismo. Gracias al pico de insulina, los nutrientes absorbidos se sintetizarán más rápidamente.
Como resultado, el periodo seco que sigue será menos duro, porque la ganancia de masa se habrá localizado más en los músculos. Se podría decir que es una optimización.
Los riesgos de tomar dextrosa
Por supuesto, todo esto no está exento de riesgos. Al igual que la glucosa, la dextrosa es un azúcar simple y afecta a los niveles de insulina. La disfunción de la insulina es la base de la diabetes.
Abusar de la dextrosa también significa arriesgarse a tener problemas a corto plazo. Si tienes demasiado azúcar en la sangre, estarás hiperglucémico. Además de sentirse mal, puede sufrir dolores de estómago, malestar estomacal, náuseas, diarrea, etc.
Además, en dosis inadecuadas, la dextrosa puede provocar problemas de aumento de peso. La dextrosa se almacenará en el tejido adiposo en lugar de en el glucógeno muscular. Esto es totalmente contraproducente para alguien que está ganando masa, y más aún durante un periodo de sequía en el que la ingesta de carbohidratos está muy limitada. Por no mencionar el hecho de que tienes que perder todos estos tejidos durante el período seco. Un esfuerzo extra del que puedes prescindir. Por eso el consumo de dextrosa, aunque no es peligroso, debe mantenerse con moderación…
¿Por qué utilizan la dextrosa los culturistas?
La dextrosa es muy apreciada y consumida por los culturistas. La utilizan por las mismas razones por las que se utiliza en medicina.
Al tomar dextrosa, ésta pasa rápidamente al torrente sanguíneo, estimulando al organismo a producir insulina. La insulina estimulará la utilización de aminoácidos para sintetizar proteínas. En resumen, potencia la construcción muscular.
Si trasladamos esto al gimnasio, nos damos cuenta inmediatamente del potencial que puede tener en el desarrollo muscular después del entrenamiento. Al final de un entrenamiento, cuando el cuerpo ha realizado varios circuitos, numerosas series de deadlifts o curls, los músculos están doloridos. Internamente, han agotado todo su glucógeno muscular y ya no tienen reservas. Durante un periodo de sequía, es aún más difícil que el cuerpo se recupere de esto, ya que intentamos vaciarlo de sus reservas de glucógeno y de células grasas.
Ahí es donde entra en juego la dextrosa. Basta con tomar una pequeña cantidad para que el organismo vuelva a funcionar. En efecto, bajo el efecto de la dextrosa, el organismo producirá una enorme cantidad de insulina. Recuerde que la insulina es una hormona anabólica que interviene en el metabolismo de las proteínas. Como resultado, con este pico de insulina, el cuerpo transportará aminoácidos a las células musculares para producir proteínas. Estas nuevas proteínas repararán los músculos y, por lo tanto, los harán crecer. El crecimiento muscular está sobre todo ligado a microdesgarros repetidos en el tejido.
